Archivi categoria: Cucina

Questo giovedì, la prova del cuoco, propone i Garganelli tiepidi con punte d’asparago e patata gialla Ingredienti per 6 persone: 500 gr di garganelli freschi 2 mazzi di asparago violetto 3 patate pasta gialla medie olio d’oliva extra vergine del … Continua a leggere→

La prova del cuoco di oggi ha presentato la ricetta del risotto all’aceto balsamico: Ingredienti per 4 persone 320g di riso Carnaroli 640g di brodo di pollo 1 cucchiaio di aceto balsamico tradizionale di Modena 1 piccolo scalogno 1 noce … Continua a leggere→

A la prova del Cuoco di settimana scorsa sono stati proposti gli sfiziosi rustici, ottimi per aperitivi o antipasti. Eccovi la ricetta. Ingredienti 3 rotoli di pasta sfoglia 2 wurstel 1 bocconcino filetti d’acciuga sott’olio 5 asparagi 50g. di prosciutto … Continua a leggere→

La prova del cuoco di oggi ha presentato il Rotolo di patate Ingredienti e dosi per 6 persone: 200g di farina 1 kg di patate lessate 2 uova sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. 40g di farina 500g di … Continua a leggere→

Alla Prova del Cuoco di oggi, in onda ogni giorno su Rai 1 a mezzogiono sono state presentate le: Pennette rigate con salsa ai formaggi e pesto alla rucola e pomodoro secco Ingredienti per 4 : 400g. Pennette rigate 150g … Continua a leggere→

Il Primo media a occuparsi di enogastronomia è stata la radio con le trasmissioni: “Decanter” su Radio2 e i “viaggi del Gastronauta” su Radio24. Decanter, giunto alla decima edizione, esplora l’enograstronomia con i conduttori Fede E Tinto. Una trasmissione dove … Continua a leggere→

La famosa trasmissione tv dedicata alla Cucina, la prova del cuoco di ieri ha proposto i ravioli alla crema. Ingredienti per 6 persone 5 uova da sfoglia 500g di farina “00” per sfoglia Per la crema: mezzo litro di latte … Continua a leggere→

La famosa trasmissione tv dedicata alla Cucina, la prova del cuoco di ieri ha proposto le polpette in Carpione Ingredienti: 150g. di carne macinata di vitello 150g. di carne macinata di maiale 2 fette di pancarré Trito di prezzemolo, timo, … Continua a leggere→

La Prova del cuoco di oggi propone la “PASTA CON PESTO DI ZUCCHINE ARROSTITE” Ingredienti per 6 persone: 480g di pasta tipo farfalle 500g di zucchine novelle 1 ricotta fresca da 250 gr. 60g di pistacchi 40g di grana olio … Continua a leggere→